数字+给餐饮业带来了升级 ，为行业带来新活力
服务者包括餐饮企业的服务员 、厨师 、管理员 ，配送餐品的第三方网约配送人员 ，被服务者主要指餐饮消费者 。“互联网+”给餐饮业带来了革命性的升级 ，无论是服务者还是被服务的用餐者 ，都在享受“互联网”便捷的同时 ，也对服务于传统餐饮业的餐饮建筑在建筑的选址 、功能 、流线 、空间形式等提出了新的要求 。
餐饮行业自古以来就受到人们的热爱 ，餐饮建筑在古代城市里占有极大部分的比例 。越大的城市需要越多的餐饮建筑来满足密集的人流 。传统的餐饮行业一直都红红火火运营着 ，但在近十年里传统的餐饮行业受到互联网的影响 ，运营方面面临着诸多限制 。新媒体的崛起 ，消费者的喜好正被潜移默化的影响 ，如今消费者除了注重味道外 ，餐厅是否足够新奇 ，体验性的好坏成为吸引消费者的核心竞争力 。
现在的餐饮消费主力军是80 、90后 ，他们的消费观与上一代截然不同 ，这类年轻人更喜欢时尚新奇的事物 。无法抓住消费者喜好的传统餐厅竞争不过一个互联网餐厅 ，这让传统的餐饮行业如坐针毡 。线上线下结合模式的市场潜力与消费能力 ，让现有的餐饮店都难以拒绝在线销售所带来利润的诱惑 。
但纯线上模式也并非是所有餐饮企业敢去尝试的 ，也因为现在仍然存在很多需要堂食的餐饮店 ，因此线下消费模式任然是主流模式 。但线下销售的支付模式几乎都升级成了更加便捷的移动支付模式 ，包括现在的学生食堂 ，已经很少的学生选择刷卡的方式或者购买饭票餐牌的方式去消费 。
传统餐饮店主要是下线发展 ，依靠口碑进行传播 。但如今的线下消费模式也并非完全的线下消费 。传统的餐饮店也大多进行了软硬件升级 ，大多餐饮店会将线上和线下相结合 ，以更多的兼容性满足不用顾客的需求 。传统餐饮业经营者由于对“互联网+”不了解 ，仍采用传统的经营方式 ，造成资源分散 、效率低下等问题 。时代在变革 ，经营模式也需要进行变革 。
做好“互联网+”的转型 ，在“互联网+”的大环境下 ，餐饮行业的发展开始呈现新的发展方向 ，线上+线下模式的应用就是其中之一 ，在餐饮行业发展的过程中 ，这种模式充分利用线上信息与线下资源 ，形成了具有代表性的餐饮行业线上线下模式体系 。将线下各种消费意向与互联网和移动互联网的信息相结合 ，只要企业或者商家整个产业链中有环节在线上和线下领域都有涉及 ，即可称为线上线下模式 。
餐饮线上线下是指在传统的餐饮行业的基� � ，利用互联网技术打造一个线上线下平台 ，通过移动互联网平台将线下与线上的商务相结合 ，实现线上营销与购买和线下经营与消费的循环互动 。通过线上线下平台整合数据 ，扩展餐饮业商圈服务范围 ，升级服务体验 ，缩短服务流程 ，提高服务效率 ，提高餐饮生产率 。
微信小程序是现在多数餐厅实现线上线下模式的途径 ，也是最方便快捷成本最低的实现形式 。顾客关注公众号之后也可以发送推文 ，告知顾客店内的 、新品信息 。线下顾客体验也极高 ，顾客通过微信可以提前预订座位 ，在人还没当餐厅之前就能够先行点餐 ，从而实现美食不用等 。
餐饮企业线上线下营销在不断求新 。餐饮业020营销模式的开展 ，大多数人第一反应就是团购 ，但对于企业而言需要保持更高的顾客黏性 ，在流量经济时代 ，需要不断去拓展实现 。美食交友模式在餐饮业取得了不错的成绩 。另外 ，模式是市场上新型的需求体现 ，如何满足这项新型服务形成规模 ，餐饮企业也在不断探索和完善 。
