包街包户清单管理 二维码追溯肉类来源
枝江市迎宾大道旁一家刚刚开业的餐饮店 ，该市市场监督管理局工作人员正在帮助店主张贴证照公示牌 。过去 ，这里是一家简陋的快餐店 ，借着创建国家卫生城市的契机 ，市场监管局指导该店进行了提档升级 。如今 ，泾渭分明的操作区和饮食区 ，干净整洁的内部陈设让小店看起来更加体面 。
枝江市市场监督管理局城北新区监管所副所长肖旭亚介绍：“这家店就是枝江市餐饮业提档升级示范店之一 ，他们的证照公示 ，包括营业执照 、食品经营许可证 、餐饮动态等级 、健康证等信息 ，都是齐全的 。操作间里面最有特色的就是加拿大28在线预测|加拿大28开奖历史查询|加拿大2.8结果查询开奖走势结果目前推广的油烟净化设施 ，油烟没有直接排放 ，通过油烟净化再排放出去 。”
餐饮业高质量发展 ，不仅要提升“面子” ，更要做好经营环境管理的“里子” 。针对三小门店管理 ，市场监管局将城区划分为38组路段 ，80余名工作人员每天早6点 、晚8点实行入户检查 ，证照公示有没有上墙 ，防蝇 、防鼠 、防尘 ，制服 、口罩 、工作帽等措施是否具备 ，餐厨设施卫生是否到位都在检查之列 。遇到下雨或者天气极端闷热的时候容易出现反弹现象 ，全局成员实行包街包户 、销号式清单式管理 ，发现问题就列出清单 ，限期改正 ，对于限期不改的或者限期没完成的 ，就进行处罚 。截至目前 ，已经下达责令整改通知600多份 ，立案查处结案的5家 。
近年来 ，城区市场环境大有改观 ，但市场内活禽宰杀一直为老百姓所诟� � ，也是集贸市场提档升级的短板 。今年6月 ，随着五柳树家禽市场投入运营 ，曾经鸡飞鸭跳的现象不复存在 ，取而代之的是一个个窗明几净的档口 。
一个禽肉经营户告诉笔者：“这是从江口肉联批发 ，早上用冷藏车送过来的 ，这些鸡来的时候都有印章 、标码 ，只要用二维码一扫就知道这鸡从哪来 。顾客买得放心 ，加拿大28在线预测|加拿大28开奖历史查询|加拿大2.8结果查询开奖走势结果卖得干净 。”
活禽定点宰杀 、冷链配送 ，不仅改善了市场环境 ，更能防止各类禽疫病发生和传播 ，提高上市禽类产品质量安全 。实施定点宰杀后 ，所有禽肉都有了“身份证” 。
据枝江市市场监督管理局五柳树市场监管所所长杨军武介绍 ，所有进入市场的家禽都是经过定点屠宰和检验检疫合格 ，两证两章齐全 。枝江市实行日巡查制和台账管理制度 ，一旦发现销售未经检验检疫家禽的行为 ，将严厉查处 。?
