加拿大28在线预测|加拿大28开奖历史查询|加拿大2.8结果查询开奖走势结果大学讲卖� 。荷习嘧迓虿讼呱舷呦缕椒智锷� 日均买菜不超百元
【加拿大28在线预测|加拿大28开奖历史查询|加拿大2.8结果查询开奖走势结果导读】据《劳动报》报道 ，买菜 、烧饭 ，是每个上班族下班后都不得不面临的生存选题 。部分传统菜场正升级为“人工智能”的无人菜� � ，靠“一掌通”刷手掌来支付 。加拿大28在线预测|加拿大28开奖历史查询|加拿大2.8结果查询开奖走势结果大学讲互联网模式下 ，生鲜电商和社区智慧微菜场也在上海大居配套建设中广撒网 ，用配送到柜 、直送到家的方式来“围猎”传统菜场 。记者了解到 ，为与互联网模式“打擂台” ，今年沪上传统菜场正在铺设“前置仓” ，解决配送到家“最后一公里”的难题 ，年内或布点超百家 。
日均买菜不超百元 28%上班族自己买菜做饭
“家门口有一个标准化菜� � ，不过因为下班太晚 ，唯有双休日才会到菜场里去买菜 。”职工王小姐的手机里有数个APP ，轮流切换消费 ，以解决工作日“填饱肚子”的难题 。“盒马鲜生上的日日鲜菜品可以提前预订 ，算好时间后 ，下班前在手机上下单 ，笃悠悠坐地铁回家到家收菜 、烹饪 。半成品也是不错的选择 。而诸如食行生鲜这样的配送到柜模式也比较方便 ，下班后到小区的自提柜中取菜 。”
家住大华的陈女士原先一直是传统菜场的“忠实客户” ，如今随着家门口的犁小农 、上蔬永辉等生鲜菜品陆续开张 ，她也开始选择“走近路” 。“大华菜场里的摊主熟悉了 ，距离近也愿意送菜上门 ，打个电话报菜名 ，鱼虾肉蛋就送来了 。”陈女士告诉记者 ，“买菜要看新鲜 、比价格 ，菜场和生鲜超市可货比三家 。”
为了做好一份职工买菜调研 ，记者发出了一份网络调查 。结果显示 ，有28%的上班族表示下班后会自己买菜做饭 ，有54%的职工是由家里其他人买菜做饭 ，另有17%的受访者选择叫外卖 。
调查显示 ，传统模式 、互联网模式“平分秋色” ，48%的上班族选择传统模式（传统实体菜场或商超）买菜 ，51%的上班族选择互联网模式（网络或手机APP下单）买菜 。其中 ，39%的受访职工表示会去传统菜场现场选购 ，30%的受访职工选择由盒马鲜生等生鲜超市直送到家 ，23%的受访职工表示选择去超市买菜 ，社区智慧微菜场 、人工智能菜场也是部分上班族的选择 。
在传统菜场买菜 ，受访者最关心的是新鲜（53%） 、其次是品种多样（31%） 、便宜（9%） 、可讨价还价（6%） 。通过网络或手机APP下单 ，最关心的是新鲜度（46%） 、其次是食品安全（45%） ，最后才是价格（7%） 。
选择互联网模式 、通过网络或手机APP下单时 ，49%的受访上班族表示因为配送方便 ，有42%的人表示节省时间 ，也有人认为价格便宜 。其中 ，48%的上班族最喜欢盒马鲜生 ，21%的受访者最喜欢每日优鲜 ，14%的受访者青睐食行生鲜 。
平均每天买菜的费用在多少？53%的受访上班族日均买菜花销为51元至100元 ，34%的人日均买菜花销为50元以内 ，仅有12%的人日均买菜花销在101元以上 。买菜的品种中 ，蔬菜 、肉蛋禽类 、豆制品 、鱼虾蟹等水产都是票选较高的选项 。另有10%的受访上班族选择熟食或半成品 ，5%的受访上班族选择其他 。
“菜市”多业态共存互联网和人工智能“围猎”
“在上海市� � ，传统菜场和互联网模式正平分秋色 ，多业态共存 。从全市来看 ，加拿大28在线预测|加拿大28开奖历史查询|加拿大2.8结果查询开奖走势结果大学说互联网模式的社区智慧微菜场就曾有过一轮洗牌 ，"厨易时代"逐渐没落 、"强丰"的规模较� � ，目前上海市场占有率较高的社区智慧微菜场是来自苏州的"食行生鲜" 。”上海商务扶贫联盟理事长王华向记者指出 ，互联网模式下可以实现菜品的“标准化” ，例如蔬菜 、水果不再论斤销售 ，而是以每份200克至300克单份销售 ，冰鲜也是同样 。“多种业态并存 ，且各有千秋 。传统菜场依然有优势 ，预定制后配送到柜 、直送到家的互联网模式也有受众 。”
上班族买菜这件事 ，被互联网巨头“盯”上了 。记者了解到 ，今年1月中旬 ，美团低调上线了一款名为“美团买菜”的APP；3月28日 ，盒马在上海连开3家门店 ，分别位于上海白玉兰广场 、五月花广场 、三林东方懿德城 。其中 ，位于五月花广场的盒马菜市便是盒马新推出的业态之一 ，这也是全国第一家“盒马菜市” ，另外两家均为盒马鲜生门店 。3月30日 ，饿了么和当红的生鲜电商叮咚买菜达成战略合作 ，并宣布买菜业务已进全国100城 。
互联网发力的同时 ，传统菜场还迎来了“人工智能”的“围猎” 。去年 ，全球首个人工智能菜场在上海长宁开业 ，这个位于长宁区芙蓉江菜场旁的“AI”菜场拢共约80平方米 ，采用手机绑定 、输入“掌纹” ，进行“一掌通”支付 。今年 ，这一“AI菜场”的SKU单品已达到1000个 ，并成功转型为人工智能的无人菜场 。
“和试营业时相比 ，AI菜场的生鲜零售商品 、日用品规模增加 ，主打高端净菜 。其中 ，纯蔬菜有20多个品类 ，水果30至40种 。”深兰科技项目经理葛先生告诉记者 ，进入正常平稳的运行阶段 ，接受度也逐渐提高 ，营业额已与普通的便利店无异 。“为了迎合在实体菜场买菜的老年消费者 ，AI菜场里还是在"无人模式"中增加了一名导购 ，以便对菜场进行整体维护和帮助不会使用的消费者 。”
考虑到“一掌通”的指纹安全系数更高 ，人工智能菜场目前只“刷手掌”支付 。“不单可以在无人的AI菜场里实体买菜 ，也可以通过一台移动的零售商务车送货上门 。”葛经理告诉记者 ，可移动的零售商务车也是具有终端售卖模式的独立载体 ，可以落到任何点位后 ，作为独立的人工智能菜场来进行销售 。“以芙蓉江路为例 ，配送半径一直延续到凌空SO鄄HO ，延伸至外环 。”
据披露 ，继芙蓉江店后 ，人工智能的AI菜场今年还将在沪持续布点 ，到今年年底 ，规模或达到10家 。
传统菜场装上“前置仓”年内中环以内铺设超百家
传统菜场如何“突围”？王华告诉记者 ，今年 ，上海传统菜场正在进行一场变革 ，逐步从传统的线下实体销售和O2O相结合 。“过去 ，传统菜场只是一种租赁模式 。如今随着菜场的升级改造 ，标准化菜场也由过去纯物业租赁 ，推进到半参与经营的新模式 。而O2O则引导传统菜场打通最后一公里 ，实现和互联网同步的配送上门服务 。”
在静安区的洛平菜市场里 ，市场经营思路正在转变 。在菜� � ，每个摊位设有一个智能销售终端 ，配备上追溯和运营功能的台秤 。这样一台具有菜品发布功能的“电脑”安装到摊位上 ，在菜场里也可以实现“线上接单 、线上运营 、兼具支付”的功能 。什么菜卖得好 、什么不好卖 ，销售也都一目了然 。最后一公里的配送 ，也能通过智能终端来实现 ，一般可辐射菜场周边2公里 、1小时送达 。
闵行区的黎安菜市场也在试点 ，方便附近职工 ，实现“线上接单 、线下配送/自提”的销售模式 。
“通过智能终端的安装与升级 ，可解决传统菜场应对互联网模式的不足 。但缺点是成本过高 。”王华指出 ，如果本身有预算的标准化菜� � ，在其改造升级中可以考虑增加这样的智能终端设备；而没有预算的情况下 ，则可以考虑在传统菜场设置一个综合柜台 ，相当于安装一个“前置仓” ，这样成本几乎可以忽略不计 ，具有一定的普适性 。“当简单供应跟不上互联网大潮时 ，传统菜场也可以实现创新销售 。”
“传统菜场需要探索真正的实惠和实用 ，重点在于怎么从生鲜和人工智能围猎的模式中走出来 。要发挥传统菜场品类全 、新鲜 、多样性的优势 。”王华指出 ，今年这样的“前置仓”综合柜台的覆盖率 ，至少遍布上海超100家传统菜� � ，在中环以内率先实现其“普适性” 。
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