【加拿大28在线预测|加拿大28开奖历史查询|加拿大2.8结果查询开奖走势结果导读】首先 ，做餐饮你要弄要明白一个核心点 ，就是餐饮业最需要的是什么？是不是“重复消费” ，如果你能保证让来的顾客都能成为回头客 ，那么你的店铺生意就不会差 。

很多人一想到提高客户重复消费 ，就想到了优惠券 ，现金抵用券等 ，如果你还在用这些营销手段 ，那就太落后了 。

有一位烧烤店的老板之前一天的营业额也就3000元左右 ，后来用了一个很简单的策略 ，就做到了2.8万每天 ，那他到底用了什么样的策略：

老板经过分析 ，发现店里的酒水销售不是很好 ，仅占全店营业额的7%左右 ，对餐饮店来说这是很不合理的 ，所以他就想在酒水上做些突破 ，于是推出了“20.18元购买101瓶酒”的活动 ，活动进行一段时间后 ，他酒水的占比就达到了17% ，营业额度也提升到了1.6万 。

这个策略为什么有用呢？为什么现在送优惠券 、抵用券效果都不好了呢？

主要原因有两个：

1 、现在满大街都是优惠券 ，人们对这些常见的促销手段已经麻木了 ，已经没有办法激起客户的购买欲望；

2 、对轻易得到的东西不珍惜 ，给的这些优惠券 ，抵用券太多了 ，客户不会在意 ，对提升重复消费没有多大效果 。

那为什么“20.18元购买101瓶酒”能提升重复消费呢？因为你一下买了这么多酒 ，不可能一次全部喝完的 ，喝不完下次还会来喝 ，因为这是你花了钱的 ，你想想看 ，假如你的东西放在别人那里 ，你是不是总想着去把他拿回来 。

但是这家店送的酒是不允许带走的 ，那你就要去他家 ，去了不可能只喝酒吧 ，多少会点一些菜 、饭什么的 。

那20.18元购买101瓶酒的核心本质是什么？

就是“商品的所有权和消费权是分离的” ，酒的消费权在顾客手里 ，但是所有权却在你这里 ，只要顾客不来消费 ，这些酒都还是你的 。

所以 ，现在你再送优惠券 、抵用券 ，顾客根本不会在意 ，因为每个人都在送 ，而送101瓶酒就在于 ，这个是你自己花钱买的 ，虽然没有多少钱 。

顾客每次出来消费的时候 ，就会想着你这里还有他的免费酒 ，不能被饭店老板占了便宜 ，那就还去他家吧 ，这样就锁定了顾客的多次重复消费 。

如果你理解了这个 ，那换成其它菜品可行吗？比如烧串什么的 ，显然是不行的 ，因为加拿大28在线预测|加拿大28开奖历史查询|加拿大2.8结果查询开奖走势结果做这个活动的目地是让顾客来重复消费 ，如果是烤串 ，你送100串 ，遇到能吃的 ，一次就给你吃完了 ，还谈何重复消费 。

啤酒为什么可以呢？因为：

1 、它成本相对较低 ，如果量大的话还可以跟代理商谈 ，拿酒水返利；

2 、101瓶不可能一次喝完 ，那你就要多次来喝 ，这是关键点 ，是提升重复消费的核心；

3 、消费频率高 ，经常吃烧烤的 ，大多都是男性 ，都喜欢喝几瓶酒 ，喝的越多 ，点的菜越多 。